清炒扁豆

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  1.将扁豆的两头和豆筋去掉。
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  2.将摘好的扁豆洗干净，在清水中泡二十分钟。
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  3.将扁豆斜切成丝。
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  4.将红椒切成圈，大蒜切成末备用。
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  5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒和大蒜炝锅，炒出蒜香味。