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最家常不过的一道小菜，也是四季常有的食材，配上一碗汤面是再有滋有味不过的了。尤其地黄瓜，比起一般的黄瓜口感更加脆爽鲜甜，加之做法简单，省时省力，反正我很喜欢。
*凉拌菜热油需要“炼爆”，也就是油温烧至九到十成热，这样可以瞬间激发出佐料的香味，并且保证了凉调的菜不会有生油味。*凉拌菜的佐料可以自己调整，喜食辣的朋友可以多放些干红椒，或者加入辣椒油都很赞！
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