蒜末糖醋排骨

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  1.猪肋排切成大小为2厘米左右的方，用水洗净备用
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  2.起锅烧水，水烧开放入排骨可以滴一些香醋去腥，用勺子浮去血水捞起备用。
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  3.待去过血水的排骨冷却时放入淀粉爪匀备用
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  4.姜切片，算瓣拍扁切碎备用。西红柿取缔在背面切十字花刀，让后起锅放入锅中烧开，水烧开后取出西红柿跟着十字口撕去西红柿皮备用。
• 5.另起一锅倒入油，在油烧至7成时放入备用的猪排，炸至两面金黄时捞起备用。