小炒毛豆粒

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  1.食材切好丁，搭配好。发现颜色好搭，好漂亮。所以炒的时候决定不放酱油、生抽类影响菜色的辅料。
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  2.下食用油烧热，下肉丁和小米椒。
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  3.接着下毛豆米，加少量料酒翻炒。
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  4.加清水盖锅烧一会，让毛豆粒熟透。水量刚好显在外面。保留些水分时，接着下胡萝卜粒翻炒。
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  5.加盐加鸡精适量，起锅。