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反沙芋头

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独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.1万

上个月在香哈看到自己学做的,卖得还行,就发发自己做的步骤

作者: 隔壁炒菜的

小技巧

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    6.糖融后倒入炸好的芋头,翻炒均匀每条芋头都能果到糖浆,炸一分钟后转小火,小火炒一分钟后关火,不要炒焦了,关火后不停翻炒,慢慢就成沙了
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    7.关火翻炒出来的效果,这步最重要,记住关火翻炒,不然锅受热糖浆也不用干的,送火后翻炒温度降下来后才会成沙
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    8.完成,打包
  • 小贴士

    1.反沙最关键不要一直开大火炒,先一分钟大火把糖浆果到每一条芋头,再一分钟小火不停炒,关火后翻炒成沙

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