番茄肉末豆腐

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  1.豆腐切块后入油锅煎成两面金黄。
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  2.把煎好的豆腐夹出来，用剩下的油炒姜粒和肉末，我用的是包饺子剩下的馅儿。
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  3.肉末变色后加入番茄酱和小半碗水。
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  4.加入豆腐，中火煮至汤汁浓稠，并均匀沾满所有豆腐，起锅前加入香葱即可。

小贴士

豆腐不要买太老的，买回来后上面放一块平板重物出一下水，免得后来煎豆腐的时候溅油。