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在广东的时候经常吃炒米粉，炒河粉，在合肥就很少吃这些，突然想吃也只能自己做，外面很难买到，所以在淘宝上买了米粉回来，今天炒来当早餐，香喷喷又营养
1.如果不着急的话建议提前把米粉泡几个小时，急着要炒可以用热水把米粉充分泡软，再放入冷水里冲一下再沥干水备用2.米粉，青菜，都一定一定要沥干水，炒米粉关键要干炒才好吃，水份多湿答答会沾在一起3.煸炒中一点要借助锅铲把米粉抖散，边炒边抖4.喜欢吃辣的朋友可以放各种辣，剁辣椒，泡椒，油辣子，干红辣椒壳，都可以，根据个人口味添加。呵呵，我现在几乎都是为儿子做吃的，以至于我这个湖南辣妹子也不怎么吃辣椒了
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