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在广东的时候经常吃炒米粉,炒河粉,在合肥就很少吃这些,突然想吃也只能自己做,外面很难买到,所以在淘宝上买了米粉回来,今天炒来当早餐,香喷喷又营养
1.如果不着急的话建议提前把米粉泡几个小时,急着要炒可以用热水把米粉充分泡软,再放入冷水里冲一下再沥干水备用2.米粉,青菜,都一定一定要沥干水,炒米粉关键要干炒才好吃,水份多湿答答会沾在一起3.煸炒中一点要借助锅铲把米粉抖散,边炒边抖4.喜欢吃辣的朋友可以放各种辣,剁辣椒,泡椒,油辣子,干红辣椒壳,都可以,根据个人口味添加。呵呵,我现在几乎都是为儿子做吃的,以至于我这个湖南辣妹子也不怎么吃辣椒了
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