香菇烧鸡

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  1.鸡洗净切块，晾干备用。
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  2.辅料准备好，喜欢辣的，可多放点辣椒。
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  3.辅料准备好
• 4.鸡油放锅里熬油，放入蒜瓣和干辣椒，八角爆香，倒入鸡块翻炒，至鸡块变色，放入生抽，老抽，盐和辣椒酱，继续翻炒，然后放入切好的香菇，放一点点白糖，放水没过鸡块，大火煮开，转小火慢炖。
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  5.最后放入香菜和葱绿调味，收汁出锅。