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这个卤蛋颜色上的不是很深，但是味道很好。其实可以更佳简单，就是所有调料一起熬香，丢入鸡蛋煮熟，然后把鸡蛋敲破，这样卤水的颜色和味道也会浸入蛋中，只是没有这个上色均匀而已
1.炒料的时候油热了就把火调小，不要把糖炒糊了。2.如果不需要炒糖色，可以所有调料放入加了水的锅里熬香，直接放入鸡蛋煮，煮好了把鸡蛋敲破
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