青笋木耳炒虾仁

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  1.准备泡发好的黑木耳去根洗净，青笋（我用花刀切的）姜蒜切小片，虾仁我用的是冻虾仁。
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  2.虾仁解冻后去虾线洗净控干，放入料酒、胡椒、和少量盐拌匀后腌制20分钟。
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  3.接着开火倒油烧到6成热，虾仁下锅翻炒熟之后捞出备用。
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  4.接着另起一锅倒油，大火烧热先爆香姜蒜，再放入青笋和木耳一起翻炒。
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  5.然后放入盐、糖、鸡精翻炒入味，最后放入虾仁一起翻炒均匀，再放些水淀粉勾芡完成。