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山楂艾窝窝

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北京小吃艾窝窝,一般都是豆沙或沙糖芝麻馅,这次改变了馅儿料,用山楂糕来做馅儿料,口感一点甜腻感都没有,而且山楂还有助消化,降脂功效,吃着健康是根本,稍后上传制作过程。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.放入熟糕粉上(炒熟糯米粉),轻一些揉成长条
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    7.用切刀切岀小挤子
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    8.切口朝上沾匀熟糕粉
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    9.手轻压成皮,包入山楂馅料
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    10.慢慢收紧封口
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    11.倒扣过来放入盘中,就不用在倒来倒去,免得糯米太粘粘手,影响成品美观
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    12.全部包完,用山楂粒点缀一下完成即可食用
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    13.余下放面板上,撒些熟糕粉防粘,一次不要做太多够吃就行
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    14.装饰成品艾窝窝
  • 小贴士

    提示:糯米粉提前炒熟做面铺防糯米粘连,山楂糕超市有买很方便,糯米泡过夜手指一捏就碎,到这个程度在用电饭锅蒸熟,趁热搅拌把糯米搅拌碎,甜度依个人掌握一下量。

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