戚风蛋糕

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  1.准备所有材料称好！
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  2.蛋白和蛋黄分离（盆不要有水和油，必须擦干净）
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  3.将25克白砂糖倒入蛋黄盆内，用手动搅拌器搅拌至淡黄色，最后倒入过筛后的面粉和玉米淀粉，再倒入牛奶和油用橡胶刀搅拌！
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  4.蛋白内加少许白醋，然后加1/3白砂糖用电动打蛋器低速打发成鱼眼状泡泡！
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  5.加入剩余白砂糖中速打发蛋白！