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第一次做,还算是比较成功,唯一不足的是小气泡太多。但口号跟丝滑,同事都说很好吃。
1.搅拌牛奶不要用力,吉利丁片可以自然融化,即使不搅拌也可以,防止生成气泡,2.吉利丁片融化后一定要过滤,这样口感会很顺滑。
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