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菌菇海鲜火锅鸡蛋面

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火锅鸡蛋面，劲道爽口，虾的肉质松软，营养丰富，菌菇鲜嫩多汁，醇香可口*含丰富的营养成分，不仅有益健康，而且美味十足！荤素的完美搭配，营养美味双具备，天气渐冷，吃上一碗热乎的营养面，暖身又暖胃，健康营养早餐的首选！

作者: 箐柠姐姐

用料

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小技巧

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    6.另起锅，加适量清水，依次放入适量盐、朝天椒、少许白糖、八角、葱花、蒜瓣、姜片、五香粉、少许黑胡椒粉、朝天椒，枸杞、大枣，冷水放入豆皮、水晶粉，中火烧开
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    7.水开，放入金针菇、海参菇、火锅面，胡萝卜，鱼丸、红肠、豆泡，淋海鲜酱油、耗油，大火煮开
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    8.水开放入蔬菜，虾，大火烧开，煮至面断生关火
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    9.淋香油，出锅【辣椒油、麻油、麻酱都可以放，随自己喜好】

    • 小贴士

    1、制作过程超简单，需注意的是，下火锅面之后，注意火候，切记要大火，不宜煮时间太长，水翻开两次，面条断生即可关火，这样，面劲道，煮时间过长，面条太烂，影响口感
    2、焯青菜时加盐，是为了锁住青菜的维生素，不损失营养，并保持青菜颜色翠绿
    3、菌菇洗净，用水泡，是为了减少农药残留

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