酸甜咕噜肉

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  1.必须选里脊肉，因为这个部位的肉不粘牙。先把肉切成丁块，放食用油放盐，酱油，胡椒粉，胡椒粉可以多放点，让它腌制十分钟。
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  2.十分钟后打个鸡蛋。只放蛋清不要蛋黄，然后继续搅拌均匀再腌制十分钟。面粉里面加点淀粉先准备好。开始面粉不用太多，不够时再加。
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  3.肉一块一块的用筷子夹在面粉里打滚均匀。
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  4.菠萝切块，红辣椒和青辣椒也都切块，蒜头剁成蒜泥备用。菠萝切好后先用盐水泡着。
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  5.油温八十度肉就可以一块一块夹进去炸了，筷子要时不时的翻一下。