拔丝南瓜

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  1.南瓜洗净切滚刀块，
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  2.锅烧油到六七成热，放入南瓜炸
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  3.炸至断生，捞出控油
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  4.锅舔底油，放糖，少许水，小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀，出锅装盘。