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千张,又名豆腐皮,可以炒,可以卷菜,也可以炖菜等等,今天做了炒千张,简单又美味的一道菜~
在步骤8倒入饮用水是为了快速把盐融化。在步骤4中小米椒要煸炒至油变色,因为小米椒是鲜的,所以油的颜色是黄色的。盐和小米椒的用量按个人口味添加。
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