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仔姜买回，要在市场挑选新鲜嫩的姜，回来用水清干净，把姜泡在泡菜坛子里一两天，捞出来炒肉，炒菜都很好吃，还可以直接吃，可以保存很久的嫩姜。。。。。。。
简简单单的家常菜，口味随意，仔姜泡的有味道，更好吃
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