红烧罗非鱼

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  1.准备好材料，鱼洗净擦干，葱切段，姜切片备用。
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  2.锅内放油，油热后煎荷包蛋。
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  3.荷包蛋煎好备用。
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  4.煎鱼，两面都要煎到微黄即可。
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  5.加入老抽，醋，加适量水，再加入葱姜蒜和花椒，大料，加入一勺糖和适量盐，盖锅盖炖，用中小火，炖十分钟翻一下面，继续炖。