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南瓜芝麻发糕

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为了蒸熟好脱模可以在蛋糕模具底下放一张油纸。

作者: 逍遥龙8

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    6.把揉搓好的面团用擀面杖把面团擀成蛋糕模子差不多大小即可。(为了蒸熟好脱模可以在蛋糕模具底下放一张油纸。)
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    7.接下去把装在模具面团再放在装有温水的蒸锅里,继续醒发三十五分钟左右。酵发2倍大可开火蒸了。
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    8.开到大火蒸上气蒸改中火18分钟即可。蒸好关火再焖五分钟即可出锅晾2分钟脱模。
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    9.出锅脱模,可以开吃美味的南瓜芝麻发糕了。
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    10.最后来个切面近照。
  • 小贴士

    蒸南瓜时最好洗净去皮切薄片盖上保鲜膜蒸,免蒸汽水流入下南瓜中,影响南瓜的香味和口感。而且很湿不不够醇厚。

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