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蛋炒饭

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这道饭的成功在于色彩鲜艳,把握火候很重要!

作者: 宛旋少女8

小技巧

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    6.倒入米饭,记得米饭要事先打散,不要出现米饭成块,不然很难入围入味,随后放入适量的盐和十三香,依人口味加入少量白胡椒粉
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    7.继续翻炒约2分钟,米饭本身已经熟了,翻炒只是为了加热,使米饭和黄瓜等混合均匀,出锅前放入炒好的鸡蛋碎,为了卖相好看可以放些生菜丝进去
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    8.盛出装盘,一道色香味俱美的翻炒饭就做好了
  • 小贴士

    如果加青菜必须是生菜,因为不需要长时间翻炒,为了保持青菜的颜色,一般放进去就马上出锅了,

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