1.1万点赞 · 142收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.8万
炖鸡汤时不需要放油。鸡可以选择小母鸡或者乌骨鸡，如果选择老母鸡则炖汤时间要相对长一些。我做的是纯鸡汤，可以在鸡汤中加入枸杞，当归，人参什的就是高级营养汤的。
炖鸡汤时用的水是鸡重量的2倍，葱姜料酒是鸡重量的3%左右，盐是水与鸡重量的0.5%咸度刚好，根据个人可感，适当调节盐的比例。
4.4万浏览
15.1万浏览
96.0万浏览 1592做过
25.6万浏览 853做过
20.8万浏览 2431做过
3.4万浏览 1做过
7.4万浏览 631做过
4.9万浏览 67做过
三餐分类菜单客户端