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花菜又叫花椰菜。它是十大健康食品之一，是抗癌防癌的最好食材。 花菜肉质细嫩，味甘鲜美。无需过多调味料的家常烧花菜，保持了花菜的鲜嫩口感。
喜欢吃脆花菜的，可以把第（2）步省略，第·（8）中直接炒生的花菜，但要多加一点水
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