下载APP
打开APP，查看视频做法>>

叉烧豚骨拉面

1.6万点赞 · 6450收藏

独家 · 286.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名4580

打开APP收藏菜谱

豚骨就是猪筒骨的汤底 这拉面最主要是汤底 如何做出一份 浓绸 鲜甜 无猪腥味 的汤底

作者: Dora哚拉

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.准备蔬菜包
  • 点击查看大图
    7.把蔬菜包放入继续煮二小时后把蔬菜包捞起
  • 点击查看大图
    8.很浓绸 无猪腥味的汤底就做好了
  • 点击查看大图
    9.把鸡蛋底部用针扎个洞 可以使蛋黄在中间
  • 点击查看大图
    10.水煮开后 下蛋煮5分钟
  • 点击查看大图
    11.剥壳 用生抽 老抽 糖 准备酱汁 浸泡2小时
  • 点击查看大图
    12.准备做叉烧 把五花肉切成正方形
  • 点击查看大图
    13.卷起 用棉绳捆紧
  • 点击查看大图
    14.猪肉凉水下锅 放入生抽 老抽 盐 糖 香料 大火煮开 去掉浮末
  • 点击查看大图
    15.继续中小火煮1个半小时 中途要翻面 取出放凉
  • 点击查看大图
    16.准备好配菜 笋片 木耳 卤蛋 叉烧切片
  • 点击查看大图
    17.把猪油和生抽放碗底 倒入豚骨汤底
  • 点击查看大图
    18.拉面煮好 再把配菜摆入

    • 小贴士

    1.煮汤底全程用了20小时 中途最好不要离火
    2.叉烧肉煮好后 要完全放凉后 再切片

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活