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牛奶慕斯蛋糕

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牛奶慕斯，饼干碎做底，香浓顺滑，独一无二，是一个值得每个人品味的蛋糕。

作者: _GAMl

用料

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小技巧

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    6.吉利丁粉倒入盆中（也可以用2-3片吉利丁片替代，需用冷水泡软才可放入）
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    7.再加入牛奶
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    8.最后加入细砂糖加热完全溶解
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    9.然后过滤到打发好的奶油中
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    10.（这时可以放些水果丁，果酱等）搅拌均匀
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    11.将慕斯液倒入模具中，冷藏4个小时即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模（可表面装饰）
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    12.成品图片

    • 小贴士

    1:搅拌饼干底时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀
    2:吉利丁粉就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕
    3:冷藏后可以用热毛巾敷一下模具周围，或者用吹风机吹其四周使其轻微融化，这样能够好的进行脱模
    4:淡奶油的打发只需打发至有纹路还可流动的状态即可

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