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今天家里素菜品种很多，可都是只有一点，两样也不够一盘。来个懒办法吧，素菜开烩，一锅炒了吧！挑了几样，炒上一大盘。不错，可口呀！
一锅炒，要先把不易熟而且必须熟的菜先处理一下，这几种菜里有几种是脆的要迟一点放进锅里，香菇和杏鲍菇要炒熟才香，也不怕炒的时间长，所以先下锅！整个炒菜过程都是大火，两分钟内出锅
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