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炸鱼排

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油温要一直控制在七成，太热了要关火再打开，炸黄立刻捞出，鱼肉很容易熟

作者: 冒着泡的养乐多

用料

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小技巧

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    6.把鱼皮撕掉
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    7.另一半重复此步骤
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    8.鱼肉片成5毫米的片
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    9.放入鸡蛋、胡椒粉、盐腌制15分钟
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    10.准备好鸡蛋液、淀粉、面包糠
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    11.锅中倒油烧至七成热
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    12.鱼片先裹淀粉，再沾一下鸡蛋液
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    13.裹满面包糠
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    14.炸至两面金黄
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    15.沾番茄酱很美味
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