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四川泡菜

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独家 · 16.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.0万

开胃小菜,麻辣酸咸,非常好吃。

作者: 西瓜爸爸

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    6.生姜切片,大蒜中间切一刀就行。
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    7.柠檬切片。
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    8.要泡制的食材提前洗净控干表面水分后切长条型。
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    9.准备好所有材料后,先将凉白开和泡椒水倒入罐子中,然后加入泡椒,小米辣,生姜,花椒,八角,柠檬片,盐,白糖,大蒜,白酒(建议调料分批加入,根据自己口味适当调整)
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    10.最后将自己喜爱的食材加进去泡制就行了(萝卜,莴笋等4-5天就可以了,豇豆要泡够一个月以上)
  • 小贴士

    1.食材一定要洗净控干表面水分。
    2.调料,特别是盐,花椒,辣椒等要分批加入,根据自己口味调整。
    3.整个过程,不能沾到油。

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