山东羊肉汤

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  1.将羊排在凉水中浸泡1个小时左右，把血水慢慢渗透出来。
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  2.然后泡好之后，将羊排上多的肉剃下来一些。
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  3.锅里放入凉水，水要多放一些。将羊排先放入凉水中，开大火烧开。
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  4.水开后，将上面漂浮的沫子用勺子撇干净。然后加入一勺料酒去腥，大火炖半小时。
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  5.半小时后，加入剩余的羊肉，然后再开锅后，撇去上面的沫子。