粑粑肉

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  1.猪肉选择夹子肉，三分之二瘦肉，三分之一肥肉，洗净备用。
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  2.夹子肉先切成片再乱刀剁成肉泥。
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  3.500克豆粉装入容器备用，豆粉我选用的是红苕粉。
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  4.清水一点一点发成湿豆粉，让颗粒豆粉完全变成粉状。
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  5.把肉泥、3鸡蛋、少许盐、湿豆粉拌均匀备用。