冬瓜海米香菇

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  1.冬瓜洗净。干香菇泡好，海米泡好。备用
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  2.冬瓜去皮，除籽，切块。香菇去柄，洗净后最好用开水焯一下去腥。海米洗净。
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  3.锅置火上烧热，倒入橄榄油，炒香葱花。
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  4.放入冬瓜，香菇，海米。
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  5.倒入适量高汤或纯净水，没过冬瓜。加盐，料酒。烧至冬瓜熟透，变柔软，汤汁变少后，倒入适量香油。关火，撒鸡精。