红烧香辣羊蝎子

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  1.羊蝎子用凉水洗过几次，再用煮去血水。
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  2.锅里放入糖，炒好的糖色，放入羊蝎子，放入料酒，生抽，老抽，上好色盛出来。
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  3.油热了放入八角，花椒，干红辣椒，洋葱，姜，香叶，蒜末炒出香味。
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  4.放入上好色的羊蝎子，翻炒。
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  5.放入水，山楂，小米椒。炖15分钟左右，收汁。