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尖椒酿鱿鱼

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鱿鱼的另一种做法，最大程度保持鱿鱼的鲜美

作者: 凡夫俗子21

用料

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    6.倒入西芹
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    7.倒入盐味精孜然
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    8.馒头撕到最小块放入碗里
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    9.搅均
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    10.把配好的料用小汤勺酿入尖椒里
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    11.同时用筷子辅助推到里面，酿满
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    12.不粘锅下油，中火，油温约70度放尖椒
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    13.翻面
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    14.再翻面
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    15.加少量水
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    16.盖盖子煮
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    17.煮5分钟，中途开盖翻转一次，起锅
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    18.切段装盘，菜式比较单一，掉熟红萝卜点缀

    • 小贴士

    煎尖椒时火不能太大，容易外焦里生，加水盖盖再煮保证熟透

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