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红枣玉米面发糕

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做法较简单,发酵时间也较快,如用机器加温发酵,整个制作过程大概一个半小时就能完成。隔天晚上做好,第二天微波炉加热就能吃上美美的早点。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.稠糊倒进蒸盘,刮刀上沾点水抹平。
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    7.均匀撒上剩余的红枣碎。
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    8.放入烤箱用发酵功能发酵至原来的两倍大(温暖或炎热天气可常温下发酵,但天气冷的时候常温下发酵时间较长,赶时间的可借助机器发酵)。
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    9.水开后,上锅蒸25分钟关火,不揭锅盖再焖5分钟。
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    10.稍凉后脱模。
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    11.反转背面,切块。
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    12.又松又软,很好吃!
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    13.内部组织也挺好的,好多“蜂窝”哦!
  • 小贴士

    这个份量里共250克的粉配250毫升的水是本人经过多次实践做出的配方,蒸出来的口感比较适合大众,如无特殊要求请不要随便更改比例,如需增加或减少份量,各材料都需按相同的倍数增减。

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