奶油小蛋糕

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  1.准备好所有材料
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  2.蛋清和蛋黄分别用两个无水无油的盆分开装好
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  3.蛋黄加10g糖粉打散，再依次加油和牛奶打散，面粉分两次加入蛋糊里拌匀（搅拌的时候记住千万不能打圈，要像炒菜一样上下搅拌）
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  4.拌好的面糊放一边备用，蛋精加柠檬汁打起大泡，糖粉分三次加入打到蛋清成奶油状，纹路不会消失即可
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  5.打好的蛋白霜盛一半到面糊里迅速拌匀（上下搅拌）