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蒜香面包

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蒜香面包在烤制的时候满屋漂香，完全挡不住那个诱惑啊！出炉一顺间，趁热一口气吃上几个真不费劲，稍后分享制作过程供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.手指沾干粉戳坑不回缩即可
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    7.然后拿出充分排气，在揪岀面挤，盖上盖保鲜膜松驰15分钟
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    8.利用松驰面挤时间称重黄油和盐，在把蒜瓣倒碎成蓉
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    9.黄油入微波炉30秒化成液体，加入蒜蓉，盐和百香叶碎粒拌匀，在放冰箱冷藏20分钟成浓稠状态备用
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    10.松弛好小面挤（第七步）用擀面杖擀成牛舌状
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    11.从两边对着卷起
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    12.中间捏紧实
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    13.倒扣过来码放烤盘上，留岀间距盖上保鲜膜
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    14.放入发酵箱设制38度，发酵40分钟
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    15.拿出用切刀在面包胚中间划出一刀，边上抹上一层蛋黄液
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    16.在划口处填满黄油蒜蓉酱
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    17.送入预热180度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
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    18.岀炉放烤网上，挡不住的诱惑太香了
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    19.松软，内部细腻，香香的
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    20.装饰蒜香面包成品

    • 小贴士

    提示，二次面团生胚发酵可跟个家情况掌握一下，有发酵箱最好，没有可用烤箱功能发酵进行二次发酵，烤箱温度依个人烤箱来设定一下温度和时间哦！

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