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昙花的功效：清血利血，清肺止咳。胡萝卜又称小人参，含有丰富的胡萝卜素，长吃强身健体，明目，鸡蛋提供优质蛋白质。
胡萝卜丝尽量切细，易熟。摊饼时火候把握好，6分钟左右即可，时间久了，饼会硬，时间短了，夹生，都会影响口感。面糊一定要打均匀，避免有面疙瘩。
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