炼乳蔓越莓面包

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  1.除黄油和蔓越莓干，将其它材料揉匀成团。
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  2.揉至产生粗膜，加入黄油。
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  3.再继续揉，至拉出手套膜。加入蔓越莓干揉匀。
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  4.放温暖湿润处进行发酵，发酵至两倍大，用手指沾少许面粉戳面团，戳的窝不回弹即可，拿出排气整形，进行二发，至两倍大。
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  5.烤箱预热190度，再调至180度放入，表面刷蛋液，烤25~30分钟，至表面金黄即可。