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佛手瓜炒木耳

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好吃的佛手瓜今天我用它和木耳一起炒,一到亮丽的素菜就这样上桌了。佛手瓜的清香脆嫩,吃着让人回味无穷。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.将木耳放入开水锅中煮两分钟。
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    7.将煮好的木耳捞出来备用。
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    8.将大蒜切成片,姜切成末,红线椒切成圈。
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    9.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入红椒,姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。
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    10.放入木耳翻炒几下。
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    11.然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。
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    12.放入盐,稍微添点儿水,让盐有一个融化的过程。
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    13.炒好的佛手瓜炒木耳。
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    14.成品图
  • 小贴士

    木耳在炒之前过一下水,可以防止在炒的过程中“炸锅”,以免油溅出来伤人。佛手瓜不要长时间炒,时间长了吃起来就不会脆了。

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