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抹茶慕斯蛋糕

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宇治抹茶茶香味浓，做出的慕斯蛋糕给人一种清新、怡人的感觉

作者: 千里駒

用料

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    6.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻
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    7.吉利丁溶液加入奶油奶酪拌匀成无颗粒的吉利丁奶酪糊
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    8.淡奶油加入糖粉和已过筛的抹茶粉
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    9.用电动打蛋器打至6分发，打发过程中要用刮刀将盆边上的搽茶和淡奶油刮回盆里再继续打发
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    10.吉利丁奶酪糊倒入抹茶淡奶油里
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    11.彻底拌匀成抹茶慕斯糊
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    12.将抹茶慕斯糊倒入模具，放冰箱冷藏4小时
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    13.拿出用电吹风围着模具吹一圈，可轻松的脱模
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    14.在表面筛上一层防潮糖霜
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    15.放上图案粉筛，筛上一层抹茶粉
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    16.小心提起图案粉筛除去，抹茶慕斯蛋糕完成了
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    17.切件享用

    • 小贴士

    1，如用的不是宇治抹茶，请留意自用抹茶是否有苦味，糖量可自行调整
    2，从冰箱拿出蛋糕置室温回温一会再食用口感更佳

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