鲜脆海蛰皮

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作者: 辣椒王

用料

  • 黄瓜
    半条
  • 香菜
    一小棵
  • 白芝麻
    少许
  • 少许
  • 味极鲜
    1勺
  • 香醋
    1勺
  • 香油
    1勺
  • 鸡精
    少许
  • 黄瓜
    半条
  • 香菜
    一小棵
  • 白芝麻
    少许
  • 少许
  • 味极鲜
    1勺
  • 香醋
    1勺
  • 香油
    1勺
  • 鸡精
    少许
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做法

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    7.锅中热油。
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    8.烧热后倒入蒜茸中,并搅拌。
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    9.然后加入味极鲜、醋、香油、鸡精搅拌均匀。
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    10.海蛰皮挤干水分放入碗中。
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    11.放入黄瓜条。
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    12.把搅拌好的调料倒入碗中,加入香菜,拌均匀。
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    13.装盘,撒上炒熟的白芝麻,即可享用。
  • 小贴士

    1:海蛰皮焯水的时候水温不可过高,时间也不可过长。
    2:黄瓜切条不要切成丝,这样吃起来口感更佳。
    3:焯水以后要迅速投入冰水或者凉开水中。
    4:拌前要尽可能地挤干里面的水分。
    5:海蛰皮在前期处理时一定要多清洗几遍。

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