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红烧罗非鱼

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罗非鱼又俗称非洲鲫鱼，它是水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，罗非鱼肉质细嫩小刺很少，非常适合老人小孩吃，这个季节的鱼相对来说还比较肥，无论是红烧还是清烹，味道绝佳

作者: 琛琛妮妮妈

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    6.调味：放醋，去腥
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    7.糖少许
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    8.白酒，去腥（家里没有料酒了，就用白酒代替）
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    9.加适量的水
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    10.放入鱼，盖好盖子，中小火炖
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    11.中途不要用铲子动，只来回晃锅就好
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    12.汤汁收的差不多了，出锅，淋上汤汁，装饰，装盘，味道非常鲜美

    • 小贴士

    这个鱼比较鲜 也不需要太多的料，因为里面加入了郫县豆瓣酱所以也不用加盐

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