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板栗糯米蒸肉丸

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秋季下着雨，总会感觉有点寒意，这个季节来份板栗糯米蒸丸子是最好的选择，板栗糯米温补，活气血；猪肉里加了板栗更为清香，吃上一盘也不会腻。

作者: 唐宝家的味道

用料

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    6.用擀面杖擀碎
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    7.把压碎的板栗倒入肉沫里
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    8.拌均匀，令肉质更起胶
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    9.糯米泡好后滤干水分
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    10.用虎口慢慢做出圆型肉丸
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    11.放入糯米中滚均匀
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    12.依次把所有丸子做好，上锅蒸2个半小时，中途防止水烧干，我加了一次水。
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    13.蒸好了，加上热水泡洗过的枸杞点缀，板栗加在肉中香味好赞，不油不腻。
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    14.成品图

    • 小贴士

    肉要打到起胶，口感才好，糯米一定要蒸透软才好吃。

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