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剁椒鱼头

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都说吃啥补啥,今天就做个鱼头,补补我这内存不足的大脑

作者: 一切随缘得自在

小技巧

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    6.放入姜片,葱段,料酒腌制10分钟
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    7.把腌制的鱼头放入蒸锅蒸五分钟左右,然后把蒸出来的血水倒掉
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    8.盘子上面放两根筷子,把鱼头放在筷子上,把炒好的姜,蒜,小米椒抹在鱼头上,在加入灯笼椒酱和泡椒沫,放料酒生抽,蒸20分钟
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    9.20分钟后出锅
  • 小贴士

    清洗鱼头的时候一定要把鱼肚子里两侧黑色的膜去掉

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