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蚊蛤饼

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蚊蛤是我们当地常见的海洋特产,它可以用来煲汤喝、炒着吃、蒸蛋吃、做饼、等等的吃法,不愧为是天下第一鲜。做饼吃那个鲜,哟!渍渍渍!太棒了!朋友们如喜欢就动手做起来吧!分享下菜谱。

作者: 优雅生活

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    6.再加入鸡蛋,盐,山药末(预先用刀拍碎)混合均匀。
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    7.加入玉米淀粉,面粉。
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    8.搅拌均匀,静止10分钟。
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    9.准备一口不粘锅,放少量油。
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    10.用勺子舀进蚊蛤面糊,小火煎至。
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    11.待一面上色后,翻一面再煎。
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    12.两面金黄色,出锅装盘。
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    13.忍不住咬上一口那个鲜,香味,好吃到爆。
  • 小贴士

    在煎至时全程小火。那个蚊蛤的汁水一定不要倒掉非常有用,它会提鲜,盐一定要少放或者不要放,因为这个汁水就有咸味。放山药是口感更松。

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