牛肉胡萝卜饺子

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  1.面粉里放少许盐，放清水活成面团饧半个小时。
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  2.半个小时后把面揉一揉，然后分成四个小面团，然后盖上湿布再饧一个小时左右。
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  3.把牛肉洗干净，去掉肉中的筋，然后剁成小粒。
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  4.再把葱，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然后放入盐，酱油和花椒面。
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  5.锅中放花生油，放葱姜段爆香，然后把葱姜捞出，把热油浇在牛肉里拌匀备用。