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番薯馒头

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家里刚好有黄色番薯,其实紫色做出来颜色更鲜明,番薯作用很多,通便*,提高免疫力,抑制黑色素,还抗癌,不过一次吃太多不易消化,适量为宜。

作者: 丁馨mm

小技巧

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    6.和成泥状
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    7.加入面粉二,这一步不用放水,番薯本身就很多水分了
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    8.揉成面团,包上保鲜膜,同样发酵30分钟
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    9.发酵好的面团
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    10.撕开有蜂窝状即可
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    11.揉面排气,分别做成条状
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    12.切成小块
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    13.压扁
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    14.擀皮,稍厚
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    15.黄色小块揉成圆型
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    16.像包包子一样包好,倒置团圆
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    17.分别包好
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    18.我是尝试电饭锅做的,功能选择米饭精煮
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    19.放置蒸笼
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    20.拿刀切十字,最好切的深一点
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    21.出锅
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    22.咬一口,甚是香甜
  • 小贴士

    番薯面团不用放水,面团和成雪花状就开始揉面,软硬会刚好,建议使用紫薯,效果明显。

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