酱烧鸭腿

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  1.冷冻鸭腿用清水化冻，泡去血水，清洗干净。
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  2.在鸭腿上，隔两公分滑一道刀花，这样更容易入味。
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  3.准备好八角、桂皮、橘皮、花椒粒？，把葱姜蒜切好
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  4.甜面酱，料酒，胡椒粉，辣椒粉、糖和盐，放进小碗里搅均匀。
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  5.鸭腿和，调料全部装进保鲜袋中，揉搓几下。放入冰箱冷藏室腌制，最好24小时左右，这样鹀脚能充分入味。