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青椒胡萝卜炒肉丝

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昨天见幸福哈友做的青椒炒肉丝，我也想吃了，今天就来做一道青椒胡萝卜炒肉丝吧！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.锅里放油，油热倒入肉丝，快速翻炒，炒至变色，关火
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    7.把炒好的肉丝放碗内
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    8.炒锅用清水清洗干净，放电磁炉上烧热放油，油五分热时放入蒜瓣
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    9.蒜瓣烹香后放入胡萝卜丝和青椒，撒少许盐
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    10.翻炒几下后放入炒好的肉丝
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    11.再翻炒几下以后放蚝油，转中小火，放少许水，闷炖一分钟
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    12.出锅前放少许孜然粉，关火。
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    13.装盘

    • 小贴士

    青椒和胡萝卜也可以直接炒不用绰水，我是个人习惯，绰水过的胡萝卜丝和青椒丝更容易炒熟，缩短烹饪时间

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